Mészáros György Budapesten született 1984-ben egy zenész családban. 

2012 szeptemberét l a regensburgi Theater karmestere és ő szólista-korrepetitora. 

2010 és 2012 között a braunschweigi Staatstheater-ban vezénylő korrepetitorként és a zeneigazgató asszisztenseként kb. 30 előadást dirigált: Britten: A Midsummer Nights Dream, Strauss: Die Fledermaus, Verdi: Luisa Miller, Fibich: Sárka, és Mozart: Die Zauberflöte , amely első saját produkciója volt. 

A Magyar Állami Operaházban 2011-ben debütált Donizetti: Don Pasquale c. operájával. 

2011 nyarán Gluck: Orpheus et Euridice két koncertszerű előadását vezényelte Braunschweigben és Wolfenbüttelben a braunschweigi Szimfonikus Zenekarral. 

2010 nyarán a Bayreuthi Ünnepi Játékok „Tannhäuser für Kinder produkció zenei asszisztense és korrepetitora volt. 

2010-ben a bécsi Radio Kulturhaus-ban A. Bruckner III. szimfóniáját a Szlovák Filharmonikus zenekarral, valamint 2008-ban a bécsi TAG Theater-ben Lehár: A víg özvegy c. operett előadását vezényelte. 

2008-ban a klagenfurti Stadttheaterben dolgozott, mint zenei asszisztens. Ugyanebben az évben a Musikwerkstatt Wien asszisztenseként egy kortárs operaprodukció zenei betanítását vezette. 

2005 és 2010 között a bécsi Konservatorium Wien Privatuniversität-en tanult zenekar, opera és kórusvezénylést Prof. Georg Mark osztályában. Tanulmányát „Bachelor diplomával 2010-ben kitüntetéssel fejezte be. 

Több alkalommal részt vett mesterkurzusokon: 2006/07-ben Budapesten Prof. Jurij Szimonovnál, 2008-ban pedig Siénában Maestro Gianluigi Gelmetti-nél. 

Zongoratanulmányait hat éves korában kezdte a Józsefvárosi Zeneiskolában, majd később a Tóth Aladár Zeneiskolában folytatta. A budapesti Bartók Béla Konzervatórium elvégzése után Bécsben, az Universität für Musik und darstellende Kunst zongora szakán tanult tovább.